Баранина, запеченная с айвой

Приготовление

1. Кусок баранины натрите смесью специй и выдерживайте в холодильнике примерно 1 ч.

2. Жир нарежьте тонкими пластинками, луковицу мякими брусочкам.

3. Вымойте айву и тщательно очистите от пушка. Удалите у айвы сердцевину, нарежьте мякоть пластинами толщиной 1 см.

4. На квадратный лист фольги размером примерно 35x35 см выложите лук, поверх него - баранину со специями. Посолите.

5. Сверху уложите айву и немного посолите. Поверх айвы положите пластинки жира. Заверните фольгу, свернув и обжав поднятые края сверху.

6. Положите баранину в фольге на peшетку разогретой до 180 "С духовки. Запекайте 1 ч. подавайте с зеленью.