Menu
Баранина, запеченная с лимоном
Ингредиенты
- 150-200 г бараньей корейки на косточке одним куском
- половина маленького лимона
- небольшой кусок маленького кабачка
- 1 ч. л, смеси свежемолотых специй: зира, кориандр, красный острый перец
- соль
- зелень для подачи
Приготовление
Натрите кусок баранины специями и солью, уберите в холодильник на 2 ч.
Лимон и кабачок очистите от кожицы, и нарежьте кружочками лимон - тончайшими, а кабачок - толщиной 1 см.
На квадратном листе фольги размером примерно 35x35 см разложите кружочки кабачков, поверх них выложите мясо вместе со специями. Мясо накройте кружочками лимона.
Заверните фольгу, свернув и обжав поднятые края сверху. Положите баранину в фольге на решетку разогретой до 180 "С духовки. Запекайте 1 ч.
При подаче выложите на тарелку кусок мяса, покрытый лимонной массой, рядом кружки кабачков, полейте соком из фольги. Украсьте зеленью.