Menu

Отварная печенка как закуска

0.0/5 оценка (0 голосов)
Отварная печенка как закуска

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей или бараньей печенки
  • 6-7 зубчиков чеснока
  • 1 средняя луковица
  • по 2 веточки петрушки и кинзы
  • 1/2 ч. л семян кориандра
  • соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Печенку замочите в холодной воде на 40 мин. Промойте свежей водой.

  2. Лук и чеснок очистите.

  3. Bскипятите в кастрюле небольшое количество воды. Ее должно быть столько, чтобы она потом лишь покрыла печенку.

  4. Положите в кипящую воду целиком печенку, лук, чеснок а также семена кориандра и веточки зелени. Варите на минимальном oгне 30-35 мин.

  5. Готовую печенку выньте из отвара, немного остудите и нарежьте тонкими ломтиками (бульон и овощи из него не понадобятся).

  6. Tеплые ломтики выложите на тарелку, посолите и поперчите.

    Подавать такую печенку можно и теплой и холодной. Если хотите полностью остудить, накройте печенку очень плотно пленкой или фольги, чтобы ломтики не засохли.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.